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Cuisinier qualifié H/F (vivier)
Genève, Suisse
Mission :
Préparer les ingrédients et réaliser les plats conformément aux recettes et aux standards établis
Assurer les différentes cuissons en respectant les techniques culinaires, les temps de préparation et les points de cuisson
Soigner la présentation des plats afin de garantir une qualité visuelle conforme aux exigences du service
Gérer les approvisionnements en matières premières et veiller à leur fraîcheur ainsi qu’à leur qualité
Appliquer strictement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur
Travailler en coordination avec l’ensemble de la brigade de cuisine afin d’assurer un service fluide et efficace
Participer à l’encadrement et à la formation des commis de cuisine dans leurs tâches quotidiennes et leur montée en compétences
Profil :
Formation en cuisine type CFC ou titre jugé équivalent
Expérience de 5 à 7 ans en tant que cuisinier (cuisine de saison, snacking)
Maitrise de la préparation des aliments, la cuisson, le service et la manipulation des denrées alimentaires
Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire
Capacité à travailler en horaire coupée
Excellent esprit d'équipe et d'une bonne communication
A propos
HARZI Consulting est une société de location de services et de placement privé, basée à Genève, en Suisse. Nous accompagnons nos clients tout au long du processus de recrutement et de prestation de services en cas d'accroissement temporaire d'activité.
Notre modèle vise à faciliter le processus de sélection des candidats potentiels, en garantissant une adéquation entre la culture de l'entreprise, les attentes liées au postes et les perspectives de carrière et de développement du candidat.
Nos services incluent l'accompagnement de candidats dans la définition et la construction de leurs projets professionnels, de reconversion professionnel ou de développement de carrière en Suisse.
Pour en savoir plus, consultez notre site internet : www.harziconsulting.com/candidats
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